La latteria sociale di Chiuro

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Nata nel 1957 con l'obiettivo di trovare una dimensione imprenditoriale al lavoro di molti piccoli allevatori, la latteria sociale di Chiuro è stata la prima cooperativa lattiero-casearia a produrre latte alimentare in Valtellina. Oggi la Latteria conta ben 80 soci e una ventina di aziende agricole, il cui modus operandi unisce tecnologie all'avanguardia e metodi di allevamento tradizionali, a garanzia del benessere degli animali e della qualità del latte prodotto. Le vacche allevate sono di razza autoctona e si cibano di fieni provenienti da prati valtellinesi permanenti e dell'erba dei pascoli nelle valli e in alpeggio.
Il latte prodotto viene lavorato nel caseificio della cooperativa per offrire non solo latte di alta qualità, ma anche i prestigiosi formaggi della tradizione valtellinese, DOP e non solo.

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